干山菠萝可以泡水吗

干山菠萝可以泡水，泡水能去除部分酸涩味，让口感更好。将切好的山菠萝放入清水中浸泡30分钟，水量要完全覆盖果肉。泡水过程中可换水2-3次，这样能减少刺激性物质。泡过的山菠萝颜色会稍微变淡，但甜度不受影响。直接食用泡过的山菠萝，口腔不会感到刺痛，更适合老人和小孩食用。

干山菠萝泡水后还能用来制作多种美食。泡过的果肉可以加入酸奶中做成健康早餐，也可以切小块和鸡丁一起炒，口感酸甜适中。泡山菠萝的水不要倒掉，加入冰糖煮开就是天然的菠萝饮料，富含维生素C。泡水后的山菠萝还能制作果酱，比直接熬制的颜色更明亮，保质期也能延长7天左右。