水吧工作是什么样的

水吧工作节奏紧凑，需要同时处理多项任务。早晨准备食材，切水果、泡茶底、制作糖浆。高峰时段要快速接单，制作饮品，收银找零。清洁工作贯穿全天，擦拭吧台、清洗器具、处理垃圾。设备维护也是日常，咖啡机需要定期除垢，制冰机要清理冰格。库存管理很关键，每周盘点食材，下单补充缺货。水吧工作需要双手不停，眼睛要同时关注订单和设备，耳朵要听清顾客需求。

水吧工作需要专业知识。饮品配方必须精确掌握，不同茶叶水温各异，咖啡萃取时间有讲究。季节菜单要会创新，夏季推出冷泡茶，冬季准备热红酒。顾客有特殊要求时能灵活调整，少糖、去冰、加奶泡都要准确记录。食品安全不容忽视，食材保质期要清楚，生熟食分开处理。遇到设备故障能简单判断，咖啡不出水可能是堵塞，制冰机不工作可能是缺水。这份工作考验记忆力和应变能力。