出水芙蓉指的是什么动物呢

"出水芙蓉"这个成语实际指的是荷花，而不是动物。荷花在水中生长，花朵露出水面时如同芙蓉般美丽，故得此名。荷花属于睡莲科，根系生长在淤泥中，花朵却保持洁净无瑕。这种植物在中国文化中象征高洁品格，古人常用它来赞美人的品德高尚。荷花的花瓣呈粉白色或淡红色，花蕊金黄，观赏价值极高。

从生物学角度看，荷花具有特殊的自洁能力，其表面的微观结构能使水珠滚落带走灰尘。荷花生长在池塘、湖泊等静水环境中，根茎横向生长于泥中，花朵则挺立水面之上。荷花花期在夏季，花朵单生于长花梗顶端，盛开时直径可达20厘米左右，是中国十大名花之一，深受人们喜爱。