柑橘是什么类

柑橘属于芸香科柑橘属植物，全球有超过20个主要品种。柑橘类水果包含橙子、柠檬、柚子、葡萄柚、金橘等常见种类。这类水果特点是有厚实外皮和多汁果肉，富含维生素C和多种矿物质。柑橘树是常绿小乔木，叶片椭圆形，花朵白色，果实成熟后色彩鲜艳，从黄色到橙红色不等。柑橘类水果广泛分布于热带和亚热带地区，中国、美国、巴西、西班牙等国家是主要生产地。

柑橘类水果在食品工业中有广泛应用，果肉可鲜食或加工成果汁、果酱、果干等产品。柑橘外皮含有丰富的精油，可用于提取香精、制作香料或清洁剂。柑橘类水果还具有一定的药用价值，传统医学中常用于缓解感冒症状、促进消化和增强免疫力。柑橘类水果的种植历史可追溯到4000多年前，如今已成为全球最受欢迎的水果类别之一，年产量超过1亿吨。