火龙果里咖啡色的东西是什么

火龙果里咖啡色的东西是黑色的小种子，这些种子非常细小，像芝麻一样散落在果肉中。种子外壳坚硬，可以直接食用，富含膳食纤维和健康脂肪。完整的火龙果果肉中包含数百颗这样的种子，它们不仅增添口感，还提供营养价值。种子在消化过程中不会被完全分解，有助于促进肠道健康。

火龙果的种子颜色来自花青素，这是一种天然抗氧化剂。花青素使种子呈现深褐色或咖啡色，这种色素具有抗炎特性。成熟的火龙果种子含有约15-20%的优质油脂，这些油脂包含必需脂肪酸。种子中的蛋白质含量达到种子干重的15-25%，为人体提供植物性蛋白来源。咖啡色种子的存在表明火龙果果实完全成熟，营养最为丰富。