做餐饮生意有什么建议吗

做餐饮生意，选址是关键。人流量大的商业区、写字楼附近或学校周边都是好选择。菜单设计要突出特色，少而精比多而杂更受欢迎。食材新鲜度决定品质，每天凌晨采购最新鲜的蔬菜肉类。厨房卫生必须严格把控，定期消毒设备，员工健康证齐全。定价策略要合理，成本控制在30%左右，毛利保持在60-70%。装修风格要符合目标客群喜好，年轻人喜欢简约时尚，商务人士偏爱高端大气。

餐饮服务要注重细节。上菜速度控制在15分钟内，热菜保持60度以上。餐具必须干净无水渍，服务员培训到位，能介绍菜品特色。节假日推出主题活动，如春节团圆套餐、情人节双人餐。会员制度能提高回头率，充值500送100，消费积分可兑换菜品。外卖平台要精心设计，图片诱人，包装保温防漏。线上评价及时回复，差评24小时内解决。营业时间根据客流量调整，周末延长至凌晨2点。