萝卜是什么季节收获

萝卜主要在秋冬季节收获，秋季播种的萝卜大约需要60-90天成熟，北方地区10月收获，南方地区11月到次年1月。春季种植的萝卜生长期较短，45-60天即可收获，4-5月上市。萝卜的收获时间取决于种植时间和品种，早熟品种生长期短，晚熟品种需要更长时间。收获后的萝卜可以储存数月，冬季窖藏萝卜能保持新鲜到第二年春天。

萝卜的收获季节与气候条件密切相关，适宜的生长温度为15-20℃。高温会导致萝卜提前抽薹，影响品质；低温则会使萝卜生长缓慢。北方霜降后收获的萝卜糖分积累更多，口感更甜。不同地区的收获时间有差异，东北地区收获较早，华南地区可以全年种植收获。萝卜收获后需要及时处理，去除叶子可延长储存时间，保持萝卜的水分和脆嫩口感。