鲳鱼有黑色条纹叫什么

鲳鱼身上出现黑色条纹时，这种现象被称为"鲳鱼黑变"。黑变常见于鲳鱼死亡后，鱼体开始分解的过程。冷藏3天后，鲳鱼背部会出现明显黑色条纹，这是细菌繁殖产生的色素。新鲜鲳鱼不应有黑色条纹，出现黑变的鲳鱼已不适宜食用。市场上黑变鲳鱼价格比正常鲳鱼低40%，消费者购买时应仔细观察鱼体表面。

鲳鱼黑色条纹也可能是自然形成的保护色。深海鲳鱼体表有5-7条黑色纵纹，帮助它们在环境中伪装。这种条纹在幼鱼时期更加明显，随生长逐渐淡化。人工养殖环境下，鲳鱼因光照不足也会出现条纹加深现象。研究显示，特定波长的光线会影响鲳鱼色素细胞发育，导致条纹颜色变化。