微波炉烤肉多少度合适

微波炉烤肉最佳温度设定在180到200度之间。这个温度范围能让肉类表面迅速形成焦脆外壳，同时保持内部多汁。实际操作时，厚切牛排需要200度高温快速锁住肉汁，而鸡肉则适合180度慢烤确保熟透。烤制时间根据肉类厚度调整，一般每面烤3到5分钟。烤制中途翻面能让受热更均匀，避免局部过熟。不同肉类需要不同温度，鱼类适合较低温度，而带骨肉类需要更高温度确保内部熟透。

微波炉烤肉时功率选择同样重要。高功率适合快速烤制薄切肉类，中功率适合较厚肉类确保熟透。烤制过程中，肉类的油脂会自然渗出，形成美味焦香。烤盘上铺锡纸可减少清洗麻烦，同时避免肉类直接接触微波炉内壁导致过热。烤制结束后，让肉类静置2到3分钟能让肉汁重新分布，提升口感。不同品牌微波炉温度可能有差异，建议根据说明书微调温度设置。