酒吧做香槟是什么意思

酒吧做香槟指的是调制以香槟为基酒的鸡尾酒。香槟气泡酒与各种果汁、利口酒混合后，创造出层次丰富的饮品。常见搭配包括草莓、蓝莓等水果，以及君度、橙味利口酒等。调制时，调酒师会先在杯中加入冰块，再倒入香槟，最后添加其他原料，轻轻搅拌以保留气泡。这种饮品既保留了香槟的清爽，又增添了其他风味，适合各种场合享用。

香槟在酒吧还特指用特定方法制备的香槟塔。调酒师会使用专用香槟刀，将香槟瓶口切开，然后倾斜倒入杯塔中。香槟从上层杯溢出，流向下层杯，形成壮观景象。这种展示方式常见于庆典活动，如婚礼、新年派对等。香槟塔的高度通常在3到5层之间，使用30到50个香槟杯。整个过程需要调酒师精准控制倒酒角度和速度，确保香槟顺利流动而不洒出。