甘蔗汁常温可以保存多久

甘蔗汁在常温下保存时间很短，大约2-4小时就会开始变质。新鲜榨取的甘蔗汁含有丰富糖分和水分，为微生物提供了理想生长环境。室温25度时，细菌数量会在3小时内翻倍，6小时后产生明显酸味。炎热天气下，这个时间还会缩短。建议购买后立即饮用，不要放置过久。

甘蔗汁的保存受多种因素影响。榨汁工具清洁度决定初始菌落数量，暴露在空气中的面积越大，氧化速度越快。使用不锈钢容器比塑料容器能延长保鲜时间1-2小时。添加少量柠檬汁可将保存时间延长至6小时左右。夏季高温天气，甘蔗汁最好冷藏保存，能保持24小时内的最佳风味。