蒙顶黄芽是四川最好的茶吗

蒙顶黄芽确实堪称四川茶中的佼佼者，已有2000多年历史。这种茶产自雅安蒙山，外形微卷似雀舌，色泽金黄，汤色明亮。制作工艺独特，需经过杀青、揉捻、闷黄等多道工序。冲泡后香气持久，滋味鲜爽回甘。蒙顶黄芽在唐代就被列为贡茶，1915年还获得巴拿马万国博览会金奖，足见其品质卓越。四川其他名茶如峨眉山竹叶青、碧潭飘雪等也各具特色，但蒙顶黄芽的历史底蕴和独特风味确实让它在四川茶中占据特殊地位。

从现代茶叶市场角度看，蒙顶黄芽在四川茶中的地位不容小觑。它年产量约500吨，远低于峨眉山茶的2000吨，但价格往往高出30%-50%。茶叶专家评价其氨基酸含量达4%，高于多数绿茶。四川有20多个产茶区，蒙顶山海拔1000米左右，云雾缭绕的气候特别适合黄芽生长。茶农采用单芽或一芽一叶的标准采摘，每斤需约6万颗芽头，这种精细程度在四川茶中较为罕见。