人参属于哪种植物

人参属于五加科人参属多年生草本植物，根部肥大呈人形，主要生长在中国东北、朝鲜半岛和西伯利亚地区。这种植物喜欢阴凉湿润的环境，生长周期长达6年才能成熟采收。人参根部含有多种人参皂苷，被广泛用于中医药材中，具有补气养血、提高免疫力的功效。野生人参资源稀少，市场上多为人工栽培品种。

人参的叶片呈掌状复叶，花朵小而绿色，果实为鲜红色浆果。这种植物对生长环境要求严格，适宜在富含腐殖质的微酸性土壤中生长。人参的栽培技术已有数百年历史，现代温室种植已能控制生长条件提高产量。全球人参年产量超过8000吨，中国、韩国和加拿大是主要生产国。人参制品包括切片、粉末、提取物等多种形式，广泛应用于保健品和药品领域。