元明清瓷器的主流是青花瓷

元明清三代瓷器中，青花瓷占据绝对主导地位。明代景德镇御窑厂生产的青花瓷质量极高，宣德青花使用进口钴料，色泽浓艳。清代康熙青花发色翠蓝，层次分明。元代青花瓷远销海外，土耳其托普卡帕宫收藏大量精品。明代民窑青花瓷产量巨大，日常生活用具多采用青花装饰。清代青花瓷品种丰富，从大盘小碗到瓶尊罐缸，青花装饰无处不在。青花瓷成为中国人日常生活的标配，也是对外贸易的重要商品。

青花瓷在元明清三代形成完整体系，技术不断突破。元代创烧的青花钴料配方被明清继承发展。明代青花分水技法的出现，使青花绘画达到新高度。清代康熙时期，青花发色控制技术成熟，能呈现浓淡变化。青花瓷题材广泛，山水花鸟、人物故事、吉祥图案应有尽有。景德镇作为瓷都，青花瓷产量占全国80以上。青花瓷不仅满足国内需求，还大量出口欧洲、中东、日本等地，成为世界贸易的重要商品。