阿里山茶是什么茶叶类型

阿里山茶属于高山乌龙茶，生长在台湾阿里山海拔1000米以上的山区。这种茶叶外形条索紧结，色泽墨绿带褐，冲泡后汤色金黄明亮，带有花果香气。阿里山茶的制作工艺包括日光萎凋、室内萎凋、炒青、揉捻、干燥等步骤，全程手工制作，保留了茶叶的天然风味。阿里山茶的独特之处在于其高海拔生长环境，云雾缭绕、温差大，使茶叶积累了丰富的芳香物质。

阿里山茶根据发酵程度可分为轻发酵和半发酵两种类型。轻发酵阿里山茶口感清新，带有明显的兰花香，适合喜欢清淡茶味的人；半发酵阿里山茶则口感醇厚，回甘持久，茶汤入口顺滑。阿里山茶富含茶多酚、氨基酸和维生素，具有提神醒脑、抗氧化、降血脂等功效。每年春季采摘的阿里山茶品质最佳，此时的茶叶芽叶肥壮，内含物质丰富，制成的茶叶香气高扬，滋味鲜爽。