山西主要农作物是什么

山西的主要农作物包括小麦、玉米、高粱和谷子。小麦种植面积达1500万亩，年产量超过400万吨，主要分布在晋南平原。玉米种植范围更广，全省各地均有种植，年产量约600万吨。高粱是山西特色作物，汾阳、孝义等地种植历史悠久，年产量约30万吨。谷子抗旱耐瘠，在晋西北地区广泛种植，年产量约50万吨。

山西还盛产马铃薯和豆类作物。马铃薯种植面积达300万亩，年产量约600万吨，吕梁、大同是主产区。豆类作物包括大豆、绿豆和红小豆，年总产量约80万吨。晋北地区的大豆品质优良，晋中的绿豆远销国内外。这些作物构成了山西农业的主体，为当地提供了稳定的粮食来源和经济收益。