河南有黑松露吗

河南确实有黑松露分布，主要集中在豫西山区和伏牛山一带。三门峡、洛阳、南阳等地的栎树林和阔叶林中都能发现这种珍贵食材。当地农民在雨季后常会在树根周围搜寻，找到的黑松露大小不一，小的如核桃，大的可达拳头大小。这些黑松露多生长在地下5-20厘米处，需要经过专业训练的狗才能准确找到。

河南黑松露产业已有数十年历史，年产量可达数吨。当地建立了专门的交易市场，鲜松露价格每公斤可达上千元。科研人员已成功培育出适应河南气候的菌种，提高了产量。黑松露加工产品如松露酱、松露油也深受市场欢迎，带动了当地经济发展。不少餐厅将河南黑松露作为特色食材，推出创新菜品。