东北大蒜什么时候可以收获呢

东北大蒜一般在6月下旬到7月上旬可以收获。具体时间要看大蒜的生长情况，当大蒜叶片开始变黄、干枯，蒜头外皮变硬时，就说明成熟了。黑龙江地区由于气候较冷，收获时间可能稍晚一些，要到7月中旬。辽宁和吉林的大蒜通常在6月底完成收获。收获时要注意选择晴朗天气，避免雨天导致蒜头腐烂。

大蒜收获后需要及时晾晒，一般需要7-10天时间。晾晒时要将大蒜头朝下、茎朝上排列在通风干燥处。吉林地区农民常在田间直接铺开晾晒，而黑龙江则多采用搭架晾晒的方式。储存时，温度保持在0-5摄氏度最为适宜，湿度控制在60-70之间。这样处理后，大蒜可以保存到第二年春季不变质。