米其林是哪个国家的餐饮

米其林源自法国，由爱德华和安德烈·米其林兄弟创立于1889年。这家公司最初以制造汽车轮胎闻名，1900年推出《米其林指南》帮助司机找到维修点和优质餐厅。指南中的星级评级系统始于1926年，正式确立于1931年，成为全球餐饮业最高荣誉。法国作为米其林的发源地，拥有最多的米其林星级餐厅，巴黎、里昂和普罗旺斯地区集中了大量获奖餐厅。

米其林指南现已扩展到全球30多个国家，日本拥有最多的米其林星级餐厅，东京、大阪和京都等城市有超过400家星级餐厅。美国纽约、旧金山和芝加哥也有大量米其林餐厅。中国上海、香港和北京近年来米其林餐厅数量快速增长。新加坡、泰国曼谷和韩国首尔等亚洲城市也拥有众多米其林星级餐厅，显示米其林评价体系在全球餐饮界的影响力。