水果黄瓜属于水果还是蔬菜

水果黄瓜在植物学上属于水果，因为它是由花朵发育而来且含有种子。超市里常将它与西红柿、辣椒等一起售卖，这些在植物学上都属于水果。水果黄瓜的甜味和可直接食用的特性也符合水果特征。烹饪中，水果黄瓜常用于沙拉、凉拌等冷菜，很少作为主菜的热食配料，这更贴近水果的食用方式。

从农业和商业角度看，水果黄瓜被归类为蔬菜。农民种植黄瓜时采用蔬菜的种植技术和管理方法。批发市场上，水果黄瓜与冬瓜、西葫芦等一起归类为蔬菜类。营养标签上，水果黄瓜的碳水化合物含量低，纤维和水分含量高，营养构成更接近蔬菜而非传统水果。