冬瓜是哪个季节收获的蔬菜

冬瓜在夏季成熟收获，属于典型的夏令蔬菜。冬瓜生长周期约3-4个月，种植时间多在春季3-4月，6-8月迎来收获高峰。成熟冬瓜表皮呈现深绿色，表面有白霜，重量可达20-50公斤。冬瓜耐储存，常温下可放置2-3个月，因此秋季市场上仍能见到新鲜冬瓜。

冬瓜的收获季节因地区气候差异有所不同。南方温暖地区，冬瓜5月即可上市；北方寒冷地区，收获期则延至8-9月。冬瓜喜温暖湿润环境，生长需要充足阳光和水分。现代农业技术使冬瓜种植更加精准，大棚种植可实现全年供应，但自然生长的冬瓜仍以夏季收获为主，品质最佳。