圣女果表面的小绒毛是什么

圣女果表面的细小绒毛是植物表皮毛，由细胞特化形成。这些绒毛在番茄属植物中很常见，能帮助植物调节水分蒸发和防御害虫。显微镜下可见，每根绒毛由基部细胞延伸而成，长度约0.2-0.5毫米。不同品种的圣女果绒毛密度不同，有的密集如细网，有的稀疏分布。这些结构在果实成熟过程中会逐渐减少，完全成熟的圣女果表面往往更光滑。

这些绒毛还与果实风味有关，能帮助积累芳香物质。种植环境也会影响绒毛发育，光照充足时绒毛更明显。温室种植的圣女果绒毛往往比露天种植的少。消费者购买时可观察绒毛作为新鲜度指标，刚采摘的果实绒毛挺立，存放时间长的会变得贴伏。这些自然特征是植物适应环境的智慧表现，不影响食用安全。