莴笋温度几度可以存放

莴笋最适宜的存放温度是0到2摄氏度，这个温度范围能有效减缓其呼吸作用，延长保鲜期。将莴笋放入冰箱保鲜层，用湿纸巾包裹根部，可保持脆嫩口感达7-10天。储存时需避免与苹果、香蕉等释放乙烯的水果放在一起，乙烯会加速莴笋变黄变蔫。冷藏前不要清洗，表面水分会导致腐烂加速，食用前再清洗即可。

家庭短期存放莴笋，可选择阴凉通风处，温度控制在10摄氏度以下，能保持3-5天新鲜。将莴笋直立放置在装有少量水的容器中，就像插花一样，能延长其生命力。超市购买的新鲜莴笋，带有泥土的比清洗过的更耐储存，泥土层能形成天然保护膜。切开的莴笋需用保鲜膜紧密包裹，防止水分流失，24小时内食用最佳。