东北酸菜哪家正宗

东北酸菜的正宗之选当属沈阳老边饺子馆的酸菜，这家百年老店选用优质大白菜，经传统工艺腌制，酸爽脆嫩，风味独特。哈尔滨秋林公司生产的酸菜也堪称一绝，采用当地特有的窖藏技术，经过30天发酵，口感醇厚，香气四溢，是当地家庭餐桌上的必备食材。

北京稻香村推出的东北风味酸菜，精选东北黑土地种植的大白菜，遵循古法腌制，每批产品都经过严格品控。长春鼎丰真食品厂的酸菜则采用低温发酵技术，保留酸菜原有营养，酸度适中，无论是做炖菜还是涮火锅都能增添独特风味，深受消费者喜爱。