黄油常温保存吗

黄油在常温下可以保存，但时间不宜过长。室温25度以下时，黄油能保持2-3天不变质。厨房台面是理想的存放位置，避免阳光直射。密封容器能延长保存时间，防止吸收周围食物气味。黄油在温暖环境中会软化，影响涂抹效果，但不会立即变质。法国传统做法是将黄油放在陶制黄油罐中，室温保存使用更方便。

冷藏是保存黄油的更好选择，能维持3-4周的保质期。冰箱温度保持在4度左右，黄油能保持最佳质地。冷藏状态下，黄油硬度适中，涂抹面包时不会弄碎面包屑。提前30分钟取出冷藏黄油，能恢复到适合使用的柔软度。许多专业烘焙师推荐冷藏保存黄油，确保烘焙过程中黄油能正确乳化，制作出蓬松的蛋糕和酥脆的饼干。