调酒属于什么证书等级

调酒证书分为初级、中级、高级和特级四个等级。初级证书需要掌握基础鸡尾酒调制，如莫吉托、长岛冰茶等10款经典饮品。中级证书要求能独立完成30款以上鸡尾酒制作，了解不同基酒特性。高级证书需精通50款鸡尾酒，掌握分子调酒技术，能创新原创饮品。特级证书是行业最高认证，获得者需具备10年以上专业经验，能主持酒吧运营，培训调酒师，代表中国参加国际调酒大赛。

调酒证书考核内容包括理论知识与实操技能。理论知识涵盖酒水知识、酒吧管理、服务礼仪等，实操考核注重调酒速度、口感平衡、装饰美观度。中国调酒师协会每年举办3次全国统一考试，通过率约25%。国际调酒师证书如IBA(国际调酒师协会)认证在全球50多个国家认可，考试分笔试和盲调两部分，难度极高，全球持证者不足2000人。高级证书持有者月薪可达15000元以上，一线城市顶级酒吧薪资更高。