啤酒鸭是南昌的代表菜吗

啤酒鸭确实是南昌的代表菜之一。这道菜选用本地麻鸭，搭配啤酒烹制，鸭肉鲜嫩入味，汤汁浓郁。南昌人制作啤酒鸭时会加入干辣椒、八角、桂皮等香料，形成独特的辣味。这道菜在南昌的大小餐馆都能找到，价格从30元到80元不等。每逢节假日，南昌家庭聚餐时，啤酒鸭常作为主菜出现，体现了南昌人对辣味的喜爱和烹饪智慧。

南昌菜系以"辣"著称，啤酒鸭完美体现了这一特点。这道菜起源于上世纪80年代，如今已成为南昌美食文化的标志。南昌每年举办美食节，啤酒鸭都是必参展菜品。数据显示，南昌市区每天有超过500家餐馆供应啤酒鸭，年消费量达数十万只。这道菜不仅在当地流行，还通过南昌人的足迹传播到全国，成为外地人了解南昌美食的重要窗口。