猕猴桃什么季节水果成熟

猕猴桃在秋季成熟，主要收获期从9月持续到11月。这个季节的猕猴桃果实饱满，酸甜可口。早熟品种如"海沃德"在9月中旬开始上市，中熟品种"徐香"在10月达到最佳食用状态，晚熟品种"金桃"则能持续供应到11月底。秋季气候凉爽干燥，有利于猕猴糖分积累和风味形成，此时的果实维生素C含量高达每100克果肉含150毫克左右。

猕猴桃成熟后需要及时采摘，否则容易过熟变质。果园里的猕猴桃一般在硬度达到6-7千克/平方厘米时采收。采摘后的猕猴桃需要经过7-10天的后熟过程，果肉才会变得柔软多汁。家庭存放猕猴桃时，可以与苹果或香蕉一起放在纸袋中，这些水果释放的乙烯气体会加速猕猴桃成熟过程。成熟后的猕猴桃果皮略带弹性，果肉呈翠绿色，中心有黑色小籽。