开快餐店的什么时候放假

快餐店放假时间多集中在法定节假日，尤其是春节和国庆黄金周。春节假期通常为7天，国庆假期为7天，这两个时段客流减少，员工需要回家团聚。元旦假期3天、清明节3天、劳动节5天和中秋节3天也是常见休息日。部分快餐店会在每周一或周二闭店一天进行深度清洁和员工培训，这已成为行业惯例。

快餐店营业时间从早上7点持续到晚上10点，每天工作15小时。员工采用轮班制，每班8小时，中间有2小时交接时间。每月有4天固定休息日，具体日期根据排班表确定。快餐店会在每年7月和8月暑期旺季增加人手，这时员工只能申请单天休假，不能连续休息多日。