盐水鸭是哪个国家的特产

盐水鸭是中国江苏省南京市的传统名菜，已有超过250年历史。这道菜选用肥嫩鸭肉，经盐腌制后煮制而成，皮脆肉嫩，咸鲜适口。南京盐水鸭制作工艺讲究，需控制水温和时间，确保鸭肉保持嫩滑。当地市场上，盐水鸭常作为伴手礼，包装精美，深受游客喜爱。南京老字号店铺如韩复兴、章云板鸭等制作的盐水鸭最为正宗，年销量达数万只。

盐水鸭代表了中国饮食文化的精致与传承。这道菜融合了江南烹饪特色，强调食材本味和火候掌控。南京盐水鸭制作需经过选鸭、腌制、煮制等多道工序，每一步都有严格标准。2018年，盐水鸭制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产名录。如今，这道菜已从南京走向全国，各大城市的中餐厅都能品尝到这一特色美味，年销售额超过亿元。