单枞茶是什么茶类型

单枞茶属于乌龙茶类，是中国广东潮州凤凰山的特产。这种茶叶经过半发酵工艺制作，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。凤凰山有超过100种茶树品种，每种单枞都有独特香气，如蜜兰香、芝兰香、桂花香等。单枞茶的制作工艺精细，包括采摘、晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等10多道工序，每道工序都需要精准控制，才能成就单枞茶独特的"山韵"和"蜜韵"。

单枞茶树生长在海拔1000多米的山区，常年云雾缭绕，温差大，茶叶积累了丰富物质。单枞茶外形条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色金黄明亮，滋味鲜爽回甘。凤凰单枞茶按采摘季节分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶品质最佳。单枞茶含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种有益成分，具有提神醒脑、消食去腻、降脂减肥等功效，深受茶爱好者喜爱。