红糖水放在冰箱里一般可以放好久

红糖水在冰箱中保存时间约为3到5天。红糖含有天然糖分，这为细菌提供了生长环境。冷藏温度能减缓细菌繁殖，但不能完全阻止。制作红糖水时，容器必须干净密封，空气接触会加速变质。观察红糖水是否出现异味、浑浊或气泡，这些都是变质的明显迹象。家庭制作的红糖水比商店购买的保质期短，因为商店产品添加了防腐剂。

红糖水的具体保存时间受多种因素影响。容器材质选择玻璃比塑料更好，玻璃不会释放化学物质。红糖水的浓度越高，保存时间相对越长。冰箱温度设置在4摄氏度以下最为理想。每次取用红糖水时，使用干净的勺子可以减少污染。开封后的红糖水应尽快放入冰箱，室温下放置不宜超过2小时。家庭自制的红糖姜茶保存时间比普通红糖水短1到2天。