南瓜切开可以放冰箱冷藏吗

南瓜切开后可以放入冰箱冷藏保存。将切面朝下放在盘子里，用保鲜膜紧密包裹，能延长保鲜时间至5-7天。冰箱温度保持在4度左右效果最佳。冷藏过程中南瓜会变软，但不会影响食用安全和风味。厨房实践证明，这种保存方法能防止南瓜表面干燥，保持其水分和营养。

南瓜冷藏前需彻底清洗外皮，去除泥土和细菌。切面要平整，便于保鲜膜贴合。冷藏的南瓜适合用来煮汤、蒸制或制作甜点，口感依然细腻。南瓜籽可以单独取出晾干，烘烤后成为健康零食。保存时避免将南瓜与气味强烈的食物放在一起，防止串味。