肯德基饭里面的酱油

肯德基饭里面的酱油特调配方已有40多年历史，包含酱油、糖、香料和味精四种核心成分。这种酱油色泽红亮，味道咸甜适中，带有独特香气。肯德基员工会在煮好的米饭上均匀淋上约15毫升特调酱油，确保每份饭味道一致。酱油中的糖分约占20%，能平衡咸味，提升整体口感。这种配方是肯德基亚洲市场的特色，与西方地区的调味方式有明显区别。

肯德基饭中的酱油采用小包装独立包装，每份约10克，保持新鲜度。开封后需立即使用，防止风味流失。酱油包装设计防漏，方便携带。肯德基每年消耗超过500万包这种酱油，仅在中国市场就有2000万份米饭使用。这种酱油不含防腐剂，通过特殊工艺延长保质期。肯德基厨师培训中，酱油的淋洒技巧是必学内容，直接影响米饭品质。