烤箱两层哪个算中层

烤箱中层指的是从下往上数第二层。家用烤箱一般有3-5层，中层位置受热最均匀，适合烘焙蛋糕、饼干等需要均匀受热的食物。中层位置温度稳定，不会出现底部过热或顶部未熟的情况。烤制整鸡、小型烤肉时，中层能确保内外熟度一致。

烤箱中层也指温度计显示的中间温度区域。大多数烤箱中层温度设定在160-180度之间，这个温度范围适合烤制蔬菜、小点心等食物。中层位置热量分布均匀，不会出现局部过热现象。烤制披萨、蛋挞等食物时，中层能获得最佳上色效果和口感。