灶台上放锅的铁架子叫什么

灶台上放锅的铁架子叫做"炉灶支架"或"锅支架"。这个金属架子支撑着锅具，让火焰能够均匀加热锅底。常见的炉灶支架有圆形、方形等不同形状，材质多为铸铁或不锈钢。家用燃气灶的支架通常有3-5个支撑点，电磁炉的支架则是平板设计。支架的高度一般在2-5厘米之间，既能保证稳定，又不会阻碍火焰接触锅底。

锅支架的设计考虑了实用性和安全性。铸铁支架耐高温，不锈钢支架防锈蚀，现代灶具还配备防滑脚垫防止锅具滑动。支架的间距设计让热量能充分传递，同时防止火焰外溢。有些高端灶具的支架可拆卸，方便清洁更换。支架的承重能力从5公斤到20公斤不等，足以应对日常烹饪需求。