餐厅店长属于什么部门

餐厅店长属于运营管理部门，直接负责餐厅日常运营工作。店长需要管理员工排班、处理顾客投诉、监督食品质量、控制成本支出等具体事务。店长还要负责执行公司政策，确保餐厅达到销售目标，维护设备正常运行，处理库存管理，监督卫生标准执行。餐厅店长需要协调前厅与后厨工作，确保服务流程顺畅，处理突发事件，如设备故障或人员短缺等情况。

餐厅店长也属于门店管理团队，是连接公司总部与一线员工的桥梁。店长需要参与招聘培训员工，制定销售策略，分析经营数据，调整菜单结构，组织促销活动。店长还需负责处理供应商关系，确保食材供应稳定，监督员工绩效考核，维护品牌形象，执行公司各项规章制度，确保餐厅符合行业标准和法规要求。店长的工作直接影响餐厅的盈利能力和顾客满意度。