调料辣鲜露是什么

调料辣鲜露是一种复合调味品，主要由辣椒、花椒、氨基酸等成分制成。这种调料呈红褐色液体状态，带有浓郁的辣味和鲜味。辣鲜露可用于凉拌菜、炒菜、火锅等多种烹饪方式，能提升菜肴的风味层次。市面上的辣鲜露产品有不同辣度选择，从微辣到特辣不等，满足不同口味需求。使用时只需几滴就能让普通菜肴变得美味可口，是厨房中便捷实用的调味选择。

辣鲜露融合了传统调味工艺与现代食品技术，保质期可达12个月以上。这种调料不仅提供辣味刺激，还含有丰富的蛋白质和微量元素。辣鲜露适合制作麻辣香锅、水煮鱼等重口味菜肴，也能为简单的面条、米饭增添风味。家庭烹饪中，辣鲜露可作为蘸料使用，或直接加入汤品增加鲜度。许多餐厅将辣鲜露作为秘密配方之一，帮助提升菜品竞争力。