八爪鱼的大米指的是什么

八爪鱼的大米是日本九州地区特产的一种短粒糯米，因其煮熟后形状类似八爪鱼的触手而得名。这种米颗粒饱满，黏性适中，煮饭时加入少量普通大米，能增加饭团的黏合度。福冈县产的八爪鱼米尤为知名，当地渔民常用它制作便当，搭配新鲜海鲜。超市货架上常能看到包装精美的八爪鱼米，价格比普通大米高出30%左右，是日本家庭节庆餐桌上的常客。

八爪鱼大米还指代一种创新农业产品。日本农研机构培育出一种特殊水稻品种，稻穗分蘖多达8个，形似八爪鱼。这种高产水稻每公顷可收成7000公斤，抗旱能力是传统品种的2倍。九州农民采用这种技术后，稻田面积扩大了40%，收割效率提高。农业展览会上，这种八爪鱼水稻模型总是吸引众多参观者驻足，被视为未来农业发展的重要方向。