嘉鱼的特产是什么

嘉鱼县盛产优质淡水鱼，特别是鲢鱼、草鱼和鳙鱼。当地渔民利用长江丰富的水资源，采用传统养殖方式，鱼肉鲜嫩无土腥味。嘉鱼莲藕也是一绝，表皮光滑，口感脆甜，可炒食也可煲汤。这里的柑橘类水果品质上乘，尤其是蜜橘，汁多味甜，每年秋季大量外销。嘉鱼还出产优质大米，米粒饱满，饭香浓郁，是当地餐桌主食。

嘉鱼特产还包括手工制作的豆制品，如豆腐干和腐竹，采用本地黄豆制作，口感细腻。当地茶叶以绿茶为主，条索紧结，汤色清亮，回味甘甜。嘉鱼莲蓬饱满，莲子饱满，是夏季消暑佳品。传统腌制咸菜也是当地特色，如萝卜干和雪里蕻，风味独特。嘉鱼还出产优质蜂蜜，采自当地多种花源，色泽金黄，香气浓郁。