黄土高坡可以种植什么农作物

黄土高坡适合种植耐旱作物，谷子、高粱、糜子、荞麦、马铃薯、豆类等都是理想选择。这些作物根系发达，能适应干旱少雨的环境。谷子抗旱能力强，生长期约120天；高粱耐旱耐涝，生长期约130天；马铃薯适应性强，产量稳定，每亩可达2000公斤以上。荞麦生长期短，仅需70-80天，适合作为填闲作物。

黄土高坡昼夜温差大，有利于糖分积累，适合种植苹果、梨、枣、核桃等果树。苹果树耐寒耐旱，亩产可达3000公斤；枣树耐瘠薄，结果早，管理简单；核桃树寿命长，盛果期每棵可产坚果50公斤以上。这些果树不仅能增加农民收入，还能有效防止水土流失，改善生态环境。