冲泡的牛奶可以冷藏吗

冲泡的牛奶完全可以冷藏保存。将温热牛奶倒入干净容器，密封后放入冰箱冷藏室，能保存24小时左右。冷藏温度控制在4度以下能有效抑制细菌繁殖。市场上购买的盒装牛奶开封后同样需要冷藏，保存时间比自冲牛奶稍长，大约2-3天。冷藏过的牛奶表面可能出现轻微分层，摇晃后即可恢复均匀。不同品牌的牛奶保质期存在差异，冷藏前查看包装上的保存说明很重要。

冷藏后的牛奶饮用前需要加热，但不应反复加热。微波炉加热时使用中火，避免局部过烫。牛奶加热至40-50度口感最佳，这个温度接近人体体温，不会破坏营养成分。家庭自制酸奶、布丁等奶制品也需要冷藏保存，这些制品的保存时间比纯牛奶短，一般不超过3天。牛奶冷藏时最好放在冰箱内部而非门架，因为门架温度波动较大，不利于保持新鲜度。