纸箱牛奶能直接加热吗

纸箱牛奶可以直接加热，但需注意方法。整盒纸箱牛奶放入微波炉加热会导致包装膨胀甚至爆炸。正确做法是将牛奶倒入微波炉专用容器中，加热时间控制在1分钟以内，温度不超过60度。热水浴加热也是安全选择，将整盒牛奶放入热水中浸泡5-10分钟，水温保持在70度左右。纸盒外层有防水铝箔层，直接接触明火会释放有害物质，加热时务必移除包装。

纸箱牛奶加热后营养会有所流失。维生素A和D在高温下稳定性较差，加热时间越长损失越多。钙元素在加热过程中基本不受影响，但蛋白质结构会发生变化，导致口感变差。冷藏牛奶加热至室温饮用最佳，不需要加热到烫口状态。纸盒包装的保质期一般为6个月，开封后需在3天内饮用完毕，加热后的牛奶应尽快喝完，不宜再次冷藏保存。