水稻灌浆是什么意思

水稻灌浆是水稻籽粒发育的关键阶段，指开花受精后，营养物质从植株转移到籽粒的过程。这个阶段持续约20-30天，籽粒逐渐从绿色变为黄色，水分减少，干物质增加。灌浆期温度保持在25-30℃最佳，光照充足能提高千粒重。田间管理上，保持土壤湿润但不过湿，适量施用钾肥，可促进灌浆饱满。灌浆质量直接影响稻谷产量和品质，灌浆充分的籽粒米质优良，出米率高。

灌浆过程可分为乳熟期、蜡熟期和完熟期三个时期。乳熟期籽粒内含物呈乳白色，干物质积累迅速；蜡熟期籽粒变硬，剖面呈蜡状，含水量下降至30%左右；完熟期籽粒达到最大硬度，含水量降至20%以下，植株叶片变黄。农民通过观察稻穗弯曲度和籽粒硬度判断灌浆进度。机械化收割多在完熟期进行，此时稻谷产量最高，品质最佳。灌浆期遭遇低温阴雨会导致籽粒不饱满，严重影响收成。