韩国部队火锅需要搅拌吗

韩国部队火锅确实需要搅拌。这道菜由多种食材组成，包括泡菜、香肠、午餐肉、芝士和拉面等。搅拌能让食材均匀受热，味道充分融合。泡菜的酸辣汤汁渗透到其他食材中，特别是当芝士融化后，搅拌能创造出丰富的口感层次。如果不搅拌，底部的食材会过于咸，而表面的食材可能不够入味。

部队火锅的搅拌时机也很关键。加入拉面后等待2-3分钟，待面条稍微软化时进行搅拌效果最佳。搅拌时要注意力度，避免将面条搅断。搅拌后盖上锅盖焖煮1分钟，让所有食材吸收汤汁精华。这种烹饪方法源于军队集体用餐的传统，搅拌确保每个人都能品尝到各种食材的风味。