冰乌鸡在翡翠属于什么档次

冰乌鸡在翡翠市场中属于中高档次，价格区间在每克800至1500元之间。这种鸡种因其独特的黑皮黑肉特性，富含多种微量元素，营养价值远超普通鸡肉。云南、贵州等地的养殖基地采用自然放养方式，养殖周期长达8个月，肉质紧实鲜美。市场上冰乌鸡礼盒装常搭配野生菌类，售价在600元至1200元不等，成为节日送礼的高档选择。

冰乌鸡在餐饮业中定位为高端食材，星级酒店菜单上的冰乌鸡汤定价在198元至298元一份。其加工工艺讲究，采用低温慢煮技术，保留完整营养成分。专业厨师团队开发出冰乌鸡佛跳墙、冰乌鸡炖花胶等特色菜品，客单价均在300元以上。食材供应方面，与高端餐饮品牌签订长期合作协议，年供货量稳定在50吨左右，展现出在高端食材市场中的稳固地位。