梅子酒是哪个国家的

梅子酒起源于中国，有着超过千年的历史。中国江南地区早在唐代就开始制作梅子酒，使用当地青梅和白酒浸泡。传统工艺包括挑选新鲜饱满的青梅，洗净后晾干，加入适量冰糖和白酒密封发酵。中国梅子酒口感酸甜适中，带有淡淡的花香，适合佐餐饮用。日本虽然也有梅子酒文化，但其历史比中国晚数百年，且制作方法有明显差异。

日本梅子酒在江户时期开始流行，与中国版本相比更加注重果香和清爽口感。日本梅子酒使用纪州南高梅等特定品种，酒精含量一般在10-15度之间。日本市场上有多种口味的梅子酒，添加了柚子、紫苏等植物，形成独特风味。日本梅子酒常作为餐前酒或调制鸡尾酒的基酒，在亚洲各国广泛销售，成为日本酒文化的代表之一。