海南本地大米是什么品种的

海南本地大米主要品种有"七粒香"、"象牙香"和"红米"。七粒香米粒细长，煮熟后香气浓郁，饭粒分明。象牙香米色白如玉，口感软糯，有淡淡清香。红米则呈深红色，富含铁质，营养价值高。这些品种适应海南热带气候，耐高温高湿，生长期约120-150天，亩产约300公斤。海南本地大米多在三亚、儋州、文昌等地种植，采用传统耕作方式，不施或少施化肥。

海南本地大米种植历史可追溯至宋代，当时就有"琼州米"的美誉。现代培育的品种如"海香1号"、"海香2号"保留了传统大米的香味特性，同时提高了产量。这些大米多在旱季种植，利用海南充足的阳光和雨水自然生长。收割后经过晾晒、脱壳等简单加工，保留了原始风味。海南人喜欢用本地大米制作椰子饭、黄姜饭等特色美食，体现地方饮食文化。