椰奶冻能放多久

椰奶冻在冰箱冷藏条件下可保存3至5天。制作过程中未添加防腐剂的椰奶冻，放置超过24小时后质地会逐渐变软，口感不如新鲜时爽滑。使用新鲜椰子肉制作的椰奶冻比市售罐装椰奶制作的保质期短1天左右。高温季节保存时间会缩短，建议将椰奶冻密封保存，避免冰箱内其他食物的气味渗透。

椰奶冻冷冻保存可达2个月，但解冻后质地会变得粗糙，出现水分分离现象。添加明胶或琼脂的椰奶冻比单纯用椰奶制作的冻品保存时间长2天。家庭制作的椰奶冻比餐厅批量制作的保质期短，因为后者通常添加稳定剂。椰奶冻表面出现小水珠或异味时，说明已经开始变质，应立即丢弃。