茉莉花茶是纯茉莉花吗

茉莉花茶不是纯茉莉花，而是以绿茶为茶坯，加入茉莉花窨制而成的再加工茶。制作过程中，茶叶吸收了茉莉花的香气，形成独特的花香与茶味交融。优质茉莉花茶需经过3-5次窨花工艺，每次使用鲜花量约占茶叶重量的40%-60%。茶叶本身保留了绿茶的滋味特点，同时增添了茉莉的芬芳，形成"形美、色艳、香浓、味醇"的特色。

茉莉花茶的制作工艺决定了它不是简单的花茶混合物。茶叶与鲜花经过特定温湿度条件下的长时间接触，香气物质充分渗透。成品茶中可见完整的茉莉花瓣，但主要成分仍是茶叶。市面上茉莉花茶根据窨花次数分为1-5级，高级产品需5-7天完成制作。这种工艺使茶叶内部结构发生变化，形成"茶引花香，花增茶味"的效果，与直接冲泡茉莉花有本质区别。